Workshop

Bio-Lebensmittel in der Schulverpflegung

Die Veranstaltung richtet sich insbesondere an Caterer und Schulen, die noch wenig Erfahrungen mit dem Einsatz von Bio-Lebensmitteln haben.

Do. 09.12.21, 15:30 — 18:00 Uhr
HAG | online (Zoom)
Suppenkellen und Schneebesen

Bio-Lebensmittel sind wichtiger Bestandteil einer nachhaltigen Ernährung. Auch für die Hamburger Schulverpflegung ist ein Mindest-Anteil an Bio-Lebensmitteln festgelegt.

Tina Zurek vom Ökomarkt e.V. wird die Grundlagen der ökologischen Produktion und deren Vorteile für Umwelt und Klima erläutern und auf folgende Fragestellungen eingehen:

  • Wie kann der Einstieg in das Kochen mit Bio-Lebensmitteln gelingen?
  • Wie können höhere Wareneinstandskosten der Bio-Lebensmittel kompensiert werden?
  • Was ändert sich in der Speiseplangestaltung?
  • Welche Bezugsmöglichkeiten für Bio-Lebensmittel gibt es?
  • Welche möglichen Hemmnisse/Stolperfallen gilt es zu beachten?

Neben diesen und weiteren Fragen wird Raum und Zeit für den gemeinsamen Austausch sein.

Der Workshop richtet sich insbesondere an Caterer und Schulen, die noch wenig Erfahrungen mit dem Einsatz von Bio-Lebensmitteln haben.

Programm

 

Kosten

Teilnahmegebühr

Die Veranstaltung ist kostenfrei.

Teilnahmebedingungen

Anmeldung

Bitte melden Sie sich bis einschließlich zum 01.12.2021 (Anmeldeschluss) an.

Mit Ihrer Anmeldung akzeptieren Sie die Teilnahmebedingungen. Nach Eingang Ihrer Anmeldung erhalten Sie von uns eine E-Mail, um Ihre Teilnahme zu bestätigen. Bevor Sie den Link nicht bestätigt haben, sind Sie noch nicht angemeldet.

Rechtliche Hinweise

Hier finden Sie die allgemeinen rechtlichen Teilnahmebedingungen  zur Teilnahme an der Veranstaltung.

Veranstalter*in

Hamburgische Arbeitsgemeinschaft für Gesundheitsförderung e.V.

Silke Bornhöft
Hammerbrookstraße 73
20097 Hamburg
040 288 03 64-27
silke.bornhoeft@hag-gesundheit.de
https://www.hag-gesundheit.de

Veranstaltungsort

HAG

online (Zoom)

Anmeldung

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