Kleine Impulse, große Wirkung? Nudging als mögliche Kommunikationsstrategie in der Schulverpflegung
Die Fachveranstaltung richtet sich an Schulen, Jugendhilfeträger, Schüler:innen, Eltern, Caterer und alle Interessierten
Was Kinder und Jugendliche essen, wird nicht nur vom Angebot bestimmt, sondern auch davon, wie es kommuniziert und präsentiert wird. Nudging nutzt dieses Wissen, um durch kleine Impulse gesunde und nachhaltige Entscheidungen zu fördern. Durch gezielte Kommunikation und eine bewusste Gestaltung der Essumgebung werden Wahlentscheidungen positiv beeinflusst, ohne Verbote oder Zwang.
In der Fachveranstaltung erhalten Sie eine praxisnahe Einführung in das Konzept des Nudgings und lernen konkrete Beispiele aus der Schulverpflegung kennen. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie kommunikative Maßnahmen – von Sprache über Visualisierung bis hin zur Präsentation von Speisen – wirkungsvoll eingesetzt werden können.
Programm
- 15:15 Uhr | Ankommen
- 15:30 Uhr | Beginn / Begrüßung
15:45 Uhr | Impuls: Von der Theorie in den Schulalltag: Nudging für gesunde und nachhaltige Ernährungs-Entscheidungen
Immer dann, wenn es darum geht das Wohl des Individuums und der Gesellschaft zu fördern, ist Nudging eine vergleichsweise einfache Möglichkeit, auf das Verhalten intuitiv Einfluss zu nehmen. Was ist Nudging und wie lässt sich Nudging in Schulen umsetzen und einbinden? Welche Rolle können dabei die Lehrkräfte, aber auch die Schülerinnen und Schüler einnehmen? Welche Voraussetzung sind für erfolgreiche Nudging-Maßnahmen notwendig? Dies und mehr zum Thema Nudging in Schulen wird in diesem Input thematisiert.
Prof. Dr. Sibylle Adam | Professorin für Ernährungswissenschaften | Hochschule für Angewandte Wissenschaften (HAW Hamburg)
- 16:25 Uhr | Pause
- 16:35 Uhr | Impuls: Nudging bei Free Flow
Silke Bornhöft | Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hamburg - 17:05 Uhr | Reflektion möglicher Maßnahmen im Mensaalltag
- 17:20 Uhr | Verabschiedung
- 17:30 Uhr | Ende
Kosten
Teilnahmegebühr
Die Teilnahme ist kostenfrei.
Teilnahmebedingungen
Rechtliche Hinweise
Hier finden Sie die allgemeinen rechtlichen Teilnahmebedingungen zur Teilnahme an der Veranstaltung
Veranstalter:in
Hamburgische Arbeitsgemeinschaft für Gesundheitsförderung e.V.
Silke Bornhöft
Hammerbrookstraße 73
20097 Hamburg
040 288 03 64-7905
vernetzungsstelle@hag-gesundheit.de
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