Nachhaltige Schulverpflegung – Chance statt Verzicht!
Die Fachtagung richtet sich an alle Akteure der Schulverpflegung
Das Thema „Nachhaltigkeit“ ist oft mit negativen Aspekten wie Verzicht, unfreiwilligen Veränderungen, erhöhtem Aufwand und Kosten assoziiert. Auch der Weg zu einer nachhaltigeren Schulverpflegung ist häufig mit vielen Hürden und Widerständen verbunden. Und dies, obwohl deutlich geworden ist, dass es zu einem nachhaltigeren Umgang mit unserer Welt keine Alternative gibt.
Wir möchten daher auf unserer Fachveranstaltung mehr Begeisterung für Nachhaltigkeit und eine nachhaltigere Schulverpflegung wecken und der Thematik die Schwere nehmen. Dafür haben wir ein abwechslungsreiches Programm zusammengestellt.
Programm
15:00 Begrüßung und Einführung
Grußworte:
- Petra Hofrichter (Hamburgische Arbeitsgemeinschaft für Gesundheitsförderung e.V.)
- Beate Proll (Landesinstitut für Lehrerbildung und Schulentwicklung)
15:20 2 Jahre IN FORM Projekt "ErNa"
Silke Bornhöft | Mia Schafmeister
15:35 Storytelling und Nachhaltigkeit: Gut erzählt = überzeugt?
Anna Sundermann, Dipl. Psych. und Nachhaltigkeitswissenschaftlerin,
Leuphana Universität Lüneburg
16:15 Schüler:innen gestalten Rezept-Videos
Claudine Stier, Stadtteilschule Rissen
16:30 Pause
16:45 Mit gehirnfreundlicher Kommunikation nachhaltige Verhaltensänderung anstoßen
Prof. Dr. Frederike Masemann, Professorin für Journalistik und
Kommunikationswissenschaft an der HAW
17:15 Wie kann eine Transformation des Ernährungssystems durch die
Gemeinschaftsverpflegung gelingen? – Zwischen Wahlfreiheit und Verzicht.
Prof. Ulrike Arens-Azevedo, Hochschule für angewandte Wissenschaften Hamburg
18:00 Ende der Veranstaltung
Programm und Vortragsfolien zur Veranstaltung
Hier finden Sie verschiedene Dokumente zum Downloaden
Kosten
Teilnahmegebühr
Die Veranstaltung ist kostenfrei.
Veranstalter:in
Hamburgische Arbeitsgemeinschaft für Gesundheitsförderung e.V.
Silke Bornhöft
Hammerbrookstraße 73
20097 Hamburg
040 288 03 64-27
silke.bornhoeft@hag-gesundheit.de
https://www.hag-gesundheit.de
Veranstaltungsort
Zinnschmelze
Raum Veranstaltungssaal
Maurienstr.19
22305 Hamburg | Barmbek-Nord
https://zinnschmelze.de/