(Mehr) Spaß im Umgang mit Kindern und Jugendlichen in der Mensa

Wie gut den Schüler*innen das Essen in der Mensa schmeckt, wie zufrieden sie mit dem Verpflegungsangebot sind, hängt von vielen Faktoren ab. Ein häufig unterschätzter Faktor sind dabei die Mitarbeitenden der Caterer, die in direktem Kontakt mit den Schüler*innen stehen. Ob bei der Zubereitung, an der Ausgabe oder im Service, sie sind die Schnittstelle zu den Schüler*innen und stehen im Fokus . Ihr Verhalten, ihr Auftreten und die Form der Kommunikation haben große Wirkung auf die Gäste und damit einen oft unterschätzten Einfluss auf die Atmosphäre in der Mensa.

Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung möchte die Schulcaterer hier unterstützen und hat ein Fortbildungsangebot für Ausgabekräfte und Küchenmitarbeitende entwickelt.