Klimaschutz beim Essen – was kann man bewirken?

Wir laden Sie herzlich ein zu unserer Fortbildung für Fachkräfte aus der Jugendarbeit und Jugendbildung zum Thema Ernährung.

Was beschäftigt Jugendliche? Die einen reagieren betroffen auf die weltweiten und regionalen Klimakatastrophen. Die anderen sind mit ihren Interessen und Wünschen phasenweise ganz woanders unterwegs. Klimaschutz kann und sollte in jedem Fall bei der Lebensmittelauswahl im professionellen Kontext gelebt und kommuniziert werden. Es ergibt sich dabei nämlich auch immer eine nährstoffreiche, gesunderhaltende Ernährungsweise, die eben zusätzlich auch der Umwelt nützt.

Anhand unterschiedlicher Rezepte erörtern wir die Vor- und Nachteile bestimmter Lebensmittel, sowie die Variationsmöglichkeiten, um die Klimafreundlichkeit von Rezepten zu verbessern. Aus dem Erfahrungsschatz aller Teilnehmerinnen und Teilnehmer tragen wir das zusammen, was dabei in Ihrem Arbeitsalltag in den Einrichtungen eine „Chance auf Akzeptanz“ hat. Der Erfahrungsaustausch untereinander ist ein Teil der Fortbildung.