Hamburgische Arbeitsgemeinschaft für Gesundheitsförderung e.V.

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Veranstaltungen

Workshopreihe „Schulverpflegung - Praxis vor Ort“

Dienstag, 30. Juni 2015 16:00 - 18:30

Lebensmittelreste in der Schulverpflegung

Rund 1,9 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in der Gastronomie, in Großküchen und bei Veranstaltungen mit Catering pro Jahr im Abfall. Lebensmittelreste sind auch in der Schulverpflegung ein Problem. Bis zu 20 % der produzierten Speisen werden weggeworfen. Welche Möglichkeiten haben Schule und Küche, ressourcenschonender mit Lebensmitteln umzugehen? Welche Ansatzpunkte zur Abfallvermeidung sind erfolgversprechend? Wann dürfen Lebensmittelreste wiederverwendet werden?
Mit diesen und weiteren Fragen werden wir uns in dem Praxisworkshop in der Schule Beim Pachthof beschäftigen.

Die Veranstaltung richtet sich an Schulleitungen, Verpflegungsbeauftragte an Schulen, Lehrkräfte, Schüler_innen, Eltern, Mensaausschüsse, Kooperationspartner und alle an Schulverpflegung Interessierte im Bezirk Mitte.

Wir laden Sie herzlich ein und freuen uns auf Ihre Teilnahme!

Veranstalter
Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hamburg
c/o HAG
Hammerbrookstr. 73
20097 Hamburg
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Teilnahmegebühr

Keine

 

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Aktualisiert am 19.05.15 09:28