Hamburgische Arbeitsgemeinschaft für Gesundheitsförderung e.V.

Die Umstellung des Schulsystems auf die Ganztagsschule stellt die Verantwortlichen für die Schulverpflegung vor große Herausforderungen.
Vieles wird sich verändern.
Womöglich ist gerade noch die neue Küche im Bau oder es wird derzeit mit einem anderen Caterer verhandelt. Vielleicht ist auch schon Personal eingestellt und geschult worden. Das bedeutet im Großen und Ganzen reichlich Arbeit. Die gute Nachricht: Eine ausgewogene, schmackhafte, bezahlbare und nachhaltige Schulverpflegung kann von Anfang an geplant und umgesetzt werden.

„Ernährung“ heißt das Jahresthema 2012 im Rahmen der UN-Dekade „Bildung für nachhaltige Entwicklung“. „Nachhaltigkeit“ spielt auch für die Arbeit der Vernetzungsstelle Schulverpflegung eine Rolle.

Zwei wesentliche Aspekte der Nachhaltigkeit sollen betrachtet werden:
1. ökologische, ökonomische und soziale Aspekte in der Umsetzung einer guten Schulverpflegung,
2. Information, Beratung, Vernetzung und Zertifizierung und ihre dauerhafte Wirkung auf die Ausgestaltung von Schulverpflegung.

Wir laden Sie herzlich ein, sich mit versierten und erfahrenen Praktiker/-innen und Fachleuten auszutauschen und sich auf einem Infomarkt für nachhaltige Schulverpflegungs-Ideen inspirieren zu lassen.

AM BESTEN SCHMECKT’S NACHHALTIG – AUCH IN DER SCHULE!